Мягче. 
Воздух плотнее, земля под снегом.
Но пока до старта (теплой укладочной) по полю доберешься - семь потов сойдет.
Вообще, как сделавший более 100 прыжков зимой, хочу сказать, что бытующее мнение - прыгать зимой холодно - это заблуждение. Не холодно.
Одеваетесь нормально (Громоздец описал, как) и прыгаете. Прыгая в Коломне зимой, укладывался в теплой укладочной только перед первым прыгом, после первого - совершенно свободно все последующие укладки делал в летней укладочной.
Прыгал только в открытом шлеме, и в сильный мороз, и в дерьмо полное (сплошная облачность от 400м до 4000+м). Нормально.
Единственное, что действительно мерзнет (на это делает акцент Громоздин) - пальцы. Лучшая защита - осенние кожаные перчатки, на 1-2 размера больше, под них теплые шерстяные перчатки.
Ну и, конечно, обязательно внимание уделить действию в ОС - перчатки на руках, одежды много, очки (линза закрытого шлема) потеет. Мне несколько раз приходилось срывать очки.
То, что снег скрадывает расстояние до земли - абсолютная правда. Такая же проблема, по теории, при прыжках на воду. В определении высоты (под куполом перед приземлением) удобно ориентироваться по любым вертикальным телам на земле - приземлившимся скайдайверам, деревьям, постройкам и т.д. Если рядом ничего (никого) нет, надо быть готовым к тому, что земля появится внезапно 
А как красиво прыгать зимой! Супер!